Mélangeur à main

La plupart d’entre nous savent ce qu’est un mixeur plongeant et comment l’utiliser, mais tout le monde n’a pas une idée de son fonctionnement, encore moins de la façon de le choisir correctement. Nous examinerons toutes les subtilités et nuances du choix ci-dessous..

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Avantages et inconvénients

Un mixeur est un mécanisme polyvalent qui peut remplacer plusieurs ustensiles de cuisine à la fois : un hachoir à viande, un mixeur et un robot culinaire. Sans surprise, il en existe plusieurs variétés. La division, en règle générale, se fait selon la forme et le but. Certains sont légèrement plus légers, tandis que d’autres sont légèrement plus puissants. Mais le modèle le plus polyvalent est considéré comme un mixeur plongeant..

Le mixeur submersible tient dans la main : il se compose de lames de couteau, d’un accessoire et de la partie principale – un manche. Du fait qu’il doit être maintenu suspendu pendant l’utilisation, il est léger et facile à utiliser..

La poignée est caoutchoutée dans un but précis : de sorte que lorsqu’il est activé, le mélangeur est fixé dans la main. Le panneau est à portée de main pour ne pas créer de gêne.

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On pense que plus la puissance est élevée, plus la taille de l’appareil est grande. Cependant, c’est une idée fausse. Souvent, les unités portables et compactes ont les meilleures performances, et les abatteuses massives tirent le meilleur parti de leurs capacités. Il s’avère donc qu’un bon électroménager n’a pas à occuper la moitié de la cuisine pour tout faire à la fois : mélanger, battre, hacher et couper.

C’est ce qui distingue le mixeur plongeant de tous les autres types – avec sa petite taille et sa forme pratique, c’est le modèle le plus fonctionnel..

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Les avantages du modèle manuel :

• petite taille – le mixeur se range facilement dans la cuisine, la salle à manger ou tout simplement dans le placard. Ayant de tels indicateurs, il se glisse facilement dans une table ou un tiroir, et parfois il peut être accroché au mur de la cuisine. Idéal pour les petits espaces;
• multifonctionnalité. Grâce à sa conception spéciale, le modèle a un grand nombre de possibilités. Du mélangeur a pris en charge la fonction de traitement de la purée de soupe, de la crème à fouetter pour la crème glacée et de la crème pour les gâteaux. De la moissonneuse – des morceaux de glace et du hachoir à viande – hachage de produits durs et mous;
• disponibilité de pièces jointes supplémentaires – dans l’ensemble, toute une série de broyeurs supplémentaires (un bol spécial à l’intérieur duquel les produits les plus durs sont broyés), des buses et des tasses à mesurer vont toujours à l’appareil lui-même. Les accessoires sont nécessaires pour différents types de coupes. Par exemple, à l’aide d’un couteau coupant en cubes, vous pouvez facilement hacher des légumes en salade et, si vous utilisez de petites dents, vous pouvez faire de la viande hachée à partir de viande;
• rapidité d’action – presque tous les modèles ont une bonne puissance et sont équipés d’un bouton “Pulse”, grâce auquel vous pouvez broyer ou fouetter des légumes ou des fruits à la consistance souhaitée en une seconde. Les modèles à immersion peuvent être utilisés pour préparer les aliments pour bébé directement dans des pots et autres ustensiles. Par conséquent, la mobilité est un autre plus ;
• auto-ajustement – le modèle manuel se distingue par la présence de plusieurs modes et vitesses – vous pouvez choisir le degré de meulage ou de coupe comme vous le souhaitez. Les boutons sont situés sur le panneau à droite, ce qui permet de changer rapidement de mode et de contrôler le processus de broyage ou de pétrissage.

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Inconvénients du modèle manuel :

• batterie faible – étant donné que les modèles portatifs sont les plus compacts de tous, leur puissance se situe dans une plage limitée – 400-800 watts. Cela signifie que le mélangeur sera légèrement moins bon que les autres pour faire face à ses fonctions. Cependant, cela ne s’applique pas à tous les modèles de submersibles ;
• fonctions limitées – en raison de sa conception, l’appareil peut ne pas être en mesure de gérer le craquage des noix ou de la glace. Il faut plus de temps pour préparer des cocktails et des smoothies avec un mixeur plongeant qu’avec un mixeur fixe ;
• inconvénient à l’utilisation – l’utilisation du modèle submersible est un peu fastidieuse : il doit toujours être tenu en main. S’il est nécessaire de traiter une grande quantité de produit, cela peut entraîner certaines difficultés – la main peut se fatiguer et gonfler.

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Critères de choix

Pour comprendre comment choisir le bon blender, vous devez répondre à un certain nombre de questions : à quoi sert exactement un blender ? À quelle fréquence sera-t-il utilisé? Et quel est le prix le plus raisonnable ? En tenant compte des réponses, il sera beaucoup plus facile de comprendre les subtilités de la fonctionnalité. Pour un achat réussi, vous devez prendre en compte les critères suivants : la puissance, les capacités, les accessoires, le silence, ainsi que le travail à partir d’un fil ou d’une batterie.

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Puissance

En règle générale, cet indicateur permet de comprendre immédiatement à quelle vitesse le mixeur plongeant fonctionnera, ce qui est exactement inclus dans ses fonctions et le nombre de vitesses dont il dispose. Puissance peut être de 150 à 1300 W :

• petite figurine. Dans cette catégorie, il existe des modèles de 150 à 240 watts. Seuls les aliments mous comme les bananes ou les tomates sont cuits et hachés. Le moteur mécanique est capable de recycler les aliments pour bébés. Si le mélangeur n’est pas utilisé souvent, mais seulement lorsque cela est nécessaire, des modèles de ce niveau peuvent être utilisés. L’ensemble est livré sans bol et dispose d’un entraînement direct ;
• moyenne. Les mélangeurs de cette catégorie ont une puissance de 240 à 650 W et transforment déjà facilement la viande en viande hachée et les produits surgelés en miettes. Cependant, il faut comprendre que de tels mini dispositifs sont capables de tordre grossièrement la viande hachée. Aucun modèle ne rendra la texture de la viande hachée uniforme. Les modèles d’une puissance de 600 watts sont livrés avec un hachoir, ont plusieurs buses et une tasse à mesurer ;
• taux normal. Si le mélangeur est prévu pour être utilisé pour briser la glace et moudre les grains de café, une puissance de 650 à 1000 watts est requise. C’est la puissance optimale pour une utilisation continue. Ces modèles sont capables de traiter les produits plusieurs fois plus rapidement et mieux. Les modèles d’une puissance de 700 watts – ont un insert avec un moulin à café. L’ensemble avec un mixeur est livré avec une râpe, un récipient pour les produits et des supports à fixer sur la table ;
• taux élevé. La puissance de ces mélangeurs est de 950 à 1200 watts. Ils se caractérisent par presque toutes les fonctions d’un robot culinaire et la capacité d’effectuer un grand nombre d’actions. Ces modèles ont des accessoires de pétrissage de pâte supplémentaires..

Nombre de vitesses

Le mixeur plongeant peut avoir (croyez-le, mais c’est vrai) jusqu’à 24 vitesses ! Les modèles les plus populaires ont 6-8 vitesses, mais pourquoi y en a-t-il plus ? Et pour remplacer tout un set de cuisine par un seul appareil.

Il y a souvent un bouton de commande spécial sur le panneau – cela facilite beaucoup le contrôle du processus de broyage.

Le bouton de meulage par impulsion fonctionnera correctement selon la force avec laquelle vous appuyez dessus, ce qui n’est pas très pratique. Les types d’appareils peuvent varier, mais tous ont un mode turbo. Avec lui, vous pouvez atteindre la vitesse maximale en une seconde. Selon les experts, ce bouton n’a pas le même sens que celui que lui donnent les fabricants..

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Buses

Les outils supplémentaires qui étendent les capacités du mélangeur peuvent être de plusieurs types :

• jambe – c’est la partie principale d’un mixeur plongeant. Il se compose d’une partie allongée, au bout de laquelle les lames se trouvent sous un petit dôme (c’est une protection contre les projections de produits). Le support de jambe peut être en métal ou en plastique. Le premier est plus cher et de grande qualité, il n’a pas peur des coups et des boissons chaudes. Le second a l’air simple, beaucoup moins cher, mais se détériore rapidement et est généralement utilisé avec des râpes. Quel que soit le matériau choisi, l’accessoire doit être simple et facile à utiliser ;
• corolle – utilisé pour fouetter des produits liquides (et non). Il peut se présenter sous la forme d’une spirale et être constitué de tiges métalliques, ainsi que d’une buse supplémentaire. Les caractéristiques du blender sont améliorées plusieurs fois si l’ensemble contient non pas un, mais deux fouets. Vous pouvez utiliser un tel outil non seulement dans le bol fourni, mais également dans n’importe quel plat;
• hachoir – C’est une tasse qui peut avoir un volume différent. Au centre, il y a des lames et un trépied électrique. En connectant le bol à la base de la poignée, vous pouvez créer un mixeur fixe. De plus, en plus du bol, il peut y avoir différentes lames pour couper les aliments en cubes, en tranches ou en quartiers. Grâce à une telle buse, l’appareil fait facilement face au déchiquetage;
• moulin – un petit récipient avec des couteaux. Utilisé pour moudre les grains de café, les épices et autres produits solides en poudre;
• pompe à vide – utilisé pour les récipients avec une base pour stocker des aliments. Avec son aide, un environnement sous vide est créé, grâce auquel les produits sont stockés longtemps. L’ensemble standard contient des conteneurs de saumure. Si nécessaire, ils peuvent être facilement achetés ;
• le fil – s’il est disponible, il doit être le plus long possible et, si possible, replié vers l’intérieur à l’arrêt. Cependant, les fabricants vont plus loin que simplement cacher le fil électrique – jusqu’à son absence : il existe des modèles de type sans fil. Il est également électrique, uniquement alimenté par une batterie interne, pas d’électricité filaire. Le type rechargeable se charge rapidement. Malheureusement, en l’absence d’une source d’alimentation constante, vous pouvez perdre la plupart des fonctions et la puissance de tels mélangeurs n’est jamais supérieure à 800 watts..

Apparence

Les différences peuvent concerner à la fois la poignée elle-même et les accessoires. Par exemple, la poignée des modèles de qualité supérieure est complètement caoutchoutée – de sorte que l’appareil ne glisse pas dans la main. Les modèles submersibles sont présentés dans un boîtier en métal ou avec un socle en plastique. Il est préférable de choisir l’acier inoxydable – il durera beaucoup plus longtemps. Les modèles en plastique sont plus légers et plus faciles à utiliser.

En règle générale, les appareils ne sont pas de grande taille et sont présentés en différentes couleurs – même en rouge.

Bagatelles agréables

En plus des accessoires de base, il existe des ajouts inhabituels qui sont utilisés pour la conception et la commodité du positionnement de l’appareil dans la cuisine :

• montage mural – utilisé pour un placement rapide et pratique sur l’un des murs de la cuisine. Vous pouvez y installer non seulement un mixeur, mais tous les accessoires fournis avec le kit, bien sûr, à l’exception des plus gros. Le support est livré avec presque tous les mélangeurs ;
• supporter – utilisé à la place de la fixation murale. Habituellement présenté dans un design élégant et complète le design de la cuisine;
• Tasse à mesurer – un joli bonus pour comprendre à quel point le produit est utilisé. Il est utilisé avec la buse principale ;
• poignée en caoutchouc – un petit truc très sympa qui fixe le mixeur dans la main.

Ce que nous utilisons pour

Étant donné que le mélangeur est doté de grandes capacités et de performances médiocres (ce qui est rare), son application peut être très différente.. Qu’est ce que ça fait:

• coupes – à l’aide de couteaux spéciaux et d’un bol à hacher, vous pouvez couper des légumes, des fruits et des aliments surgelés en cubes, les couper en cubes ou en tranches;
• fouets – utilisé pour faire des meringues ou des guimauves. Vous pouvez fouetter la consistance des crêpes et des crêpes, cuire des crêpes ou des biscuits en utilisant cette fonction. Pour ce faire, un fouet spécial doit être attaché à l’appareil;
• pétrit – à l’aide d’accessoires supplémentaires, vous pouvez pétrir la pâte de n’importe quelle consistance. Dans ce cas, le mélangeur est un remplacement du mélangeur. Vous aurez besoin d’une buse avec de larges cavités. Le but d’une telle buse est très multiple – à grande vitesse, il est utilisé pour des cocktails en grande quantité. Cette fonctionnalité est idéale pour un restaurant ;
• s’effrite – grâce au bol inclus dans l’ensemble, vous pouvez moudre les produits les plus durs : glace, noix et fruits secs, moudre le café et transformer la viande en viande hachée ;
• en purée Est l’une des fonctions standard qui est utilisée lors de l’activation du pied mixeur principal. En utilisant le même mode, à une puissance inférieure, vous pouvez faire un petit hachage de fruits et légumes pour la salade ;
• fait sortir – en utilisant cette fonction, vous pouvez même préparer du frais ou du jus, l’essentiel est qu’une buse spéciale et un petit filtre soient inclus dans le kit. Dans ce cas, l’appareil hache les fruits et les légumes avec des lames tranchantes, en faisant passer la masse à travers un filtre..

Examen des modèles populaires

Afin de vous faire une opinion holistique sur les mélangeurs à immersion, vous devez comparer les caractéristiques des fabricants populaires, lire les critiques et ensuite seulement vous rendre au magasin pour vous-même, le mélangeur même qui vous servira fidèlement. Les pays de fabrication sont différents – d’où exactement le modèle a été assemblé, sa qualité et sa durée de vie dépendront. Il est nécessaire de comparer: des appareils les plus fiables et de haute qualité aux abordables.

Apéritif Braun MQ 5045 WH

L’appareil portatif de la société allemande Braun de la série Multiquick 5 est déjà devenu un classique en termes de qualité et de performances. Le design du mixeur est strict et laconique – exactement ce dont vous avez besoin pour une cuisine au design moderne. Il n’y a pas de détails inutiles dans la conception. Il n’y a qu’une puissance productive – 750 watts, boîtier en acier inoxydable, mécanisme interne et lames tranchantes.

C’est un plaisir d’utiliser l’apéritif MQ 5045 WH – les éléments sur le manche sont situés de telle manière que vous pouvez contrôler la vitesse de rotation de la lame d’une simple pression du doigt. Sans relâcher l’appareil de vos mains, vous pouvez activer le mode turbo, changer la buse ou simplement l’éteindre. L’ensemble comprend :

• buse-poignée principale;
• corolle;
• un verre avec des marques mesurées – 600 ml;
• buses à lame. L’un est utilisé pour couper les aliments, l’autre est utilisé pour écraser la glace

Les avantages du modèle incluent :

• des performances fiables ;
• utilisation efficace;
• 2 ans de garantie.

Les inconvénients incluent :

• augmentation des coûts ;
• petit fouet.

Le coût d’un mélangeur varie: de 5900 à 6500 roubles.

Philips HR 1672

Un appareil haut de gamme d’une entreprise européenne. La puissance de 800 watts offre une excellente fonctionnalité. La conception du mélangeur vous permet de faire face facilement à presque toutes les tâches, il aide à préparer un grand nombre de plats.

Avantages du modèle HR 1672 :

• technologie brevetée ProMix. Les couteaux sont torsadés en triangle, grâce auquel il est possible de moudre et de moudre n’importe quel produit en peu de temps. Et la forme en forme de vague vous permet de garder le mélange à l’intérieur du bol, sans l’éclabousser ;
• couteaux revêtus de titane. Ce matériau a beaucoup plus de résistance que l’acier inoxydable dans ses analogues;
• Fonction de contrôle SpeedTouch. Grâce à ce mode, vous pouvez régler la vitesse de rotation des couteaux, et donc la méthode de broyage, en un clic ;
• grand volume de hachoir – 100 ml. Il peut être utilisé pour transformer du fromage, du chocolat, des herbes, des noix et des produits carnés ;
• fouet – convient non seulement à la préparation de consistances luxuriantes, mais également au pétrissage de sauces épaisses.

Avantages:

• puissance élevée et contrôle facile;
• un verre triangulaire et un grand nombre d’accessoires dans l’ensemble ;
• qualité de fabrication;
• 2 ans de garantie.

Inconvénients :

• prix élevé;
• prix élevé des accessoires.

Coût: de 5000 à 5800 roubles.

Bosch ErgoMixx – MSM6 7170

Un autre fabricant allemand qui mérite une attention particulière. La différence entre Bosch et Braun est minime – uniquement en termes de design et de technologie. En général, ils ont plus en commun : un beau design, une excellente qualité, un corps en acier et de nombreuses fonctionnalités supplémentaires dans les modèles manuels. Le principal avantage du modèle ErgoMixx MSM6 7170 est sa conception soignée et élaborée. L’appareil est parfait pour les gauchers et les droitiers.

Avantages : Il a un poids de gravité équilibré et la poignée est recouverte d’un matériau spécial pour une utilisation confortable. Puissance du mélangeur – 750 W. Il existe 12 modes et plusieurs vitesses, vous pouvez donc modifier la vitesse de déchiquetage d’une seule touche.

Avantages:

• couteaux de forme spéciale en acier inoxydable;
• une tasse à mesurer avec un col haut;
• un fouet dans l’ensemble ;
• couteau de conception unique pour la cueillette de glace;
• hachoir;
• 2 ans de garantie.

les moins :

• petit bol;
• augmentation du bruit pendant l’utilisation.

Coût moyen – 4300 – 4600 roubles.

Panasonic MX-SS1

Un mélangeur abordable d’un fabricant de qualité. Les caractéristiques caractéristiques du MX-SS1 sont un changement de vitesse en douceur et une couverture agréable à la main à la base. A une puissance de 600 watts. Sur le panneau – les boutons sont présentés très près de la main, ce qui offre une facilité d’utilisation et une commutation rapide à 5 vitesses. Le niveau de bruit du modèle est moyen et vous ne pouvez allumer l’appareil qu’avec un certain effort – cela a été fait spécifiquement pour protéger l’utilisateur contre l’activation accidentelle de l’appareil.

L’ensemble comprend :

• Tasse à mesurer;
• une déchiqueteuse de type spécial ;
• plusieurs pièces jointes ;
• corolle;
• montage mural.

Avantages:

• excellente qualité de broyage et de concassage;
• utilisation sûre;
• la structure peut être installée sur le mur.

les moins :

• grande corolle;
• peu de vitesses;
• batterie faible.

Coût moyen: 3500 – 4500 roubles.

Electrolux ESTM4600

L’appareil de production et de qualité de la société Electrolux n’est pas inférieur à ses homologues.

Pays d’origine – La Suisse, qui a la réputation d’être l’un des pays de la plus haute qualité pour la production de petits appareils électroménagers. Le mixeur dispose d’un mode turbo, de plusieurs vitesses et d’une puissance de 500 watts. De plus, un support mural y est également fixé et le cordon a une longueur accrue de près de deux mètres. Des buses – un fouet.

Avantages du mélangeur :

• corps en acier;
• capuchon de protection supplémentaire;
• poignée en caoutchouc.

Avantages:

• facile à utiliser;
• fouette parfaitement les cocktails;
• ne nécessite pas d’entretien supplémentaire.

Inconvénients :

• batterie faible;
• une buse ;
• petite tasse à mesurer.

Oursson HB4040

Analogue domestique de modèles étrangers plus chers. Avec une puissance de 400 watts et un boîtier en plastique, il dispose néanmoins d’un grand nombre d’accessoires, de râpes et de lames supplémentaires. Le hachoir lui-même est en fibre de verre, de grand volume et avec plusieurs niveaux pour les accessoires et les râpes – un composant fiable d’un mélangeur. De plus, l’ensemble comprend un livre de recettes spécial, écrit pour les débutants. Il présente non seulement des recettes intéressantes pour les plats, mais aussi une brève introduction aux fonctions de ce mixeur. Un tel livret permet de tirer le meilleur parti des fonctionnalités de l’appareil..

Avantages :

• fouetter;
• grande tasse à mesurer;
• plusieurs râpes ;
• livre de recettes.

avantages:

• conception légère;
• facilité d’utilisation;
• un grand nombre d’une grande variété de pièces jointes;
• livre avec recettes incluses;
• bouton turbo ;
• pièce jointe pour accueillir toutes les pièces jointes.

les moins :

• petits trous pour l’installation de modules complémentaires ;
• faible puissance (à cause de cela, il hache mal les produits).

Le coût varie considérablement et dépend de la quincaillerie: de 4900 à 7000 roubles.

Saturne ST-FP9086

Saturn est un autre mixeur plongeant de haute qualité d’un fabricant russe. L’appareil présente de nombreux avantages, par exemple un prix agréable, un boîtier en métal (ce qui est très important pour une longue durée de vie) et des accessoires. Il a une puissance de 400 W et deux vitesses. De plus, il existe un autre mode dans la fonctionnalité : l’impulsion. Tout en respectant un budget assez limité, l’entreprise a doté ce mécanisme du maximum de possibilités..

Les vitesses sont commutées rapidement et le contrôle est aussi confortable que possible.

Le retrait pratique des accessoires et le déchiquetage rapide jouent un rôle important lors du choix d’un mixeur. Ce sont ces avantages que possède le mécanisme. Si l’appareil est prévu pour être utilisé rarement et à des fins spécifiques, vous pouvez y prêter attention. Et parfois, l’attention peut se retrouver avec un achat.

Avantages :

• étui métallique;
• plusieurs pièces jointes ;
• fouet pour fouetter;
• gobelet;
• ensemble de hachoir.

Avantages:

• facilité d’utilisation;
• poids léger;
• la possibilité de changer de vitesse avec une seule touche.

Inconvénients :

• batterie faible;
• peu de vitesses;
• petite tasse à mesurer et hachoir.

Coût moyen: de 1500 à 2000 roubles.

Avis des clients

D’après les commentaires des clients, chaque modèle a ses propres petits plus. Si vous abordez le choix consciemment, vous pouvez acheter un mélangeur qui durera des années. Sur la base de nombreuses critiques, nous pouvons conclure qu’il s’agit exactement du modèle Braun MQ 5045 WH Aperitive. Il célèbre la productivité, le déchiquetage rapide, le broyage et le bris de glace. Pour de nombreux végétaliens, c’est un excellent appareil qui prépare des smoothies en quelques secondes..

Dans le modèle Philips HR 1672, les clients notent sa force d’action : l’appareil est facile à préparer de la viande hachée, et des crèmes aériennes et des smoothies légers sont obtenus en un clin d’œil. De plus, le mixeur hache parfaitement les noix. Les inconvénients incluent le coût élevé des pièces jointes et des accessoires supplémentaires (parfois à partir de 7 000 roubles). Selon les critiques, il s’agit d’un excellent modèle pour une préparation complète et simplifiée de divers plats en cuisine..

Selon les critiques, un autre excellent représentant des appareils de cuisine aux fonctions universelles est le Bosch ErgoMixx MSM6 7170. Il est économique, rapide et permet des changements de vitesse faciles. Les utilisateurs louent ses propriétés mécaniques : il peut être retiré et changé d’un simple toucher, et il peut être nettoyé en quelques secondes. Comme le disent les acheteurs, il tombe en panne très rarement et a une longue durée de vie – à partir de 5 ans.

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Beaucoup de gens conseillent de ne pas lésiner sur l’achat d’un mixeur: la qualité, en règle générale, correspond au prix.

Par conséquent, pour une utilisation meilleure et à long terme, il est nécessaire d’envisager des mélangeurs à partir de 2500 roubles. Ceux qui sont moins chers ont généralement un boîtier en plastique, des fonctions limitées et ne conviennent pas à un usage quotidien. Par conséquent, le faible coût ne peut être envisagé que si le mélangeur doit être utilisé pendant les vacances..

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