W tej chwili coraz popularniejsze staje się prawidłowe odżywianie. Opiera się na umiarkowanym spożyciu tłuszczu i unikaniu smażonych potraw. A tutaj parowiec będzie nieodzownym pomocnikiem w kuchni. Pomoże Ci przygotować pyszne posiłki, jednocześnie zmniejszając ilość spożywanego tłuszczu i soli..
Ponadto ten produkt pomoże zmaksymalizować zachowanie witamin i innych przydatnych minerałów i pierwiastków śladowych zawartych w produktach..
7zdjęcia
Urządzenie i zasada działania
Zasada działania każdego parowca, niezależnie od tego, czy jest on zasilany energią elektryczną, czy zainstalowany na kuchence, jest następująca: miska jest wypełniona wodą, która jest doprowadzana do wrzenia. Nad wrzącą cieczą instalowany jest ruszt, na którym układane są produkty. Całe urządzenie jest hermetycznie zamknięte pokrywą. Woda wrze, odparowuje, dzięki czemu za pomocą pary, jedzenie jest podgrzewane i gotowane.
Dzięki temu żywność nie wchodzi w bezpośredni kontakt z wodą. Nie ma z niej wypłukiwania składników odżywczych, w tym soli. Pokarm zachowuje maksimum korzyści. Nie musisz nawet solić, ponieważ produkty początkowo zawierają sól..
7zdjęcia
Wyświetlenia
Parowiec jako urządzenie ma wiele odmian. Zdarza się:
- do gotowania na kuchence;
- elektryczny;
- do kuchenki mikrofalowej;
- wbudowany w multicooker.
Parowar do gotowania na kuchence, czy to elektrycznej, czy gazowej, to patelnia z perforowaną wkładką. Do dolnej komory wlewa się wodę, na górną wkładkę umieszcza się żywność. Wszystko jest szczelnie zamknięte pokrywką i na małym ogniu. Najpopularniejszym tego typu urządzeniem w naszym kraju, które pochodzi z czasów sowieckich, jest kuchenka mantool..
Teraz w sprzedaży dostępne są specjalne wkłady, które pozwalają zamienić zwykłą patelnię w podwójny kocioł. Są bardzo popularne, wykonane z bambusa i reprezentują pudełko z pokrywką, dno wykonane jest z patyczków instalowanych w małych odstępach. Wkładka bambusowa to produkt przyjazny dla środowiska, który jeszcze bardziej pomaga zachować składniki odżywcze w produkcie. Taki parowiec można zainstalować w kilku warstwach..
Ponieważ naturalne drewno dobrze zatrzymuje ciepło, temperatura w dolnej i górnej misce będzie się nieznacznie różnić.
Innym modelem wkładki do gotowania na parze na zwykłą patelnię jest metalowa składana. Kształtem jego części przypomina płatek i składa się jak kwiat. Posiada wygodny uchwyt, dzięki któremu łatwo go zdjąć z patelni. Dobre do gotowania warzyw.
Taka wkładka to nie tylko żelazo, ale także silikon.
Niektóre modele multicookerów mają plastikową wkładkę do gotowania na parze, którą mocuje się do górnej części głównej misy podczas gotowania.
Parowce elektryczne są dostępne jako urządzenia wolnostojące (ten typ jest szeroko rozpowszechniony) oraz jako urządzenia do zabudowy. Drugi typ jest dość drogi, ma generator pary, który wytwarza wymaganą temperaturę do gotowania. Takie urządzenie jest bezpośrednio podłączone do sieci wodociągowej i kanalizacyjnej. Posiada zbiornik do gromadzenia kondensatu. W takim podwójnym kotle można nie tylko gotować jedzenie, ale także je rozmrażać, ustawiając wymaganą temperaturę wewnątrz komory. To urządzenie posiada wszystkie funkcje technologii premium, a mianowicie oszczędzanie zasobów, ochronę przed wyciekami i inne..
Parowce wolnostojące są dostępne na kilku poziomach, ale najczęściej stosuje się urządzenie dwupoziomowe. Tego typu sprzęt wystarczy dla przeciętnej rodziny. Można w nim gotować różnego rodzaju potrawy, od mięsa po warzywa..
Istnieją również specjalne urządzenia do kuchenki mikrofalowej, które umożliwiają gotowanie na parze. Zwykle są to plastikowe pojemniki z perforowaną wkładką i pokrywką. Wykonany jest ze specjalnego polietylenu, który nie boi się ekspozycji mikrofalowej.
Korzystanie z parowca
- Używając różnych parowców na kuchence, wszystko jest proste i jasne: wlać wodę do pojemnika, nałożyć jedzenie na perforowaną wkładkę, pozostawić odległość na przenikanie pary, przykryć pokrywką i włożyć do kuchenki na odpowiedni rodzaj żywności.
- Jeśli masz elektryczny parowiec, wtedy powinieneś zacząć go używać, uważnie czytając instrukcje, jak w zasadzie, i dla każdego urządzenia elektrycznego.
- Używaj urządzenia na równej powierzchni, z dala od szuflad i ścian, ponieważ para wydobywająca się spod pokrywy może uszkodzić meble.
- Przed włączeniem należy napełnić zbiornik wodą, aby jego ilość nie przekraczała znaku maksymalnego, ale jednocześnie nie była mniejsza niż minimum. Chociaż większość nowoczesnych modeli jest wyposażona w automatyczne wyłączanie, gdy cała ciecz wyparuje.
- Jeśli twój parowiec ma kilka poziomów, następnie produkty muszą być tam prawidłowo umieszczone.
- Mięso jest zwykle umieszczane na niższym poziomie., ryby i te potrawy, które wymagają dłuższego czasu gotowania.
- Jedzenie gotuje się szybciej na brzegach miski., niż w środku.
- Gotowanie różnych potraw w podwójnym bojlerze, warto zwrócić uwagę na połączenie smaków i zapachów. Dotyczy to szczególnie tych modeli parowarów, w których nie ma oddzielnych tac na każdym poziomie. W takich urządzeniach sok z produktów z górnego poziomu spłynie na niższe poziomy..
- Korzystanie z tego urządzenia będzie mocno pasować do Twojego życia. W takim urządzeniu można ugotować prawie wszystko.. Są to różnego rodzaju płatki zbożowe, warzywa do jedzenia i do sałatek, mięso w jednym kawałku lub w postaci różnych kotletów i sufletów, ryby, owoce morza, pierogi, omlety i wiele innych. Do gotowania małych lub bardzo płynnych potraw w podwójnym kotle, takich jak owsianka, omlet, twarożek, zwykle urządzenia wyposażone są w specjalną komorę z drobną perforacją.
Ale nie wszystkie potrawy nadają się do gotowania na parze..
Nie używaj parowaru do gotowania makaronu, wyjście będzie lepką masą. Nie wkładaj do niego również grzybów. Innym pokarmem całkowicie nieodpowiednim do gotowania na parze są rośliny strączkowe. Wynika to z faktu, że gotowanie tego jedzenia zajmuje dużo czasu..
Inżynieria bezpieczeństwa
Ale ponieważ parowiec jest elektryczny i wytwarza parę, należy przestrzegać zasad korzystania z tego urządzenia..
- Sprzęt powinien być ustawiony tak, aby jego przewód nie przeszkadzał i nie dotykał go..
- Nie używaj urządzenia w pobliżu wody oraz w przypadku naruszenia integralności przewodu elektrycznego.
- Nie umieszczaj urządzenia do gotowania na parze na krawędzi stołu, Twój niezręczny ruch lub biegnące dzieci mogą go popchnąć.
- Nie dotykaj urządzenia do końca gotowania. Zdejmij pokrywę dopiero po zakończeniu cyklu. W przeciwnym razie wydobywająca się para może poparzyć ręce..
- Nie pochylaj się nad miską, aby powąchać. W ten sposób możesz poparzyć nie tylko twarz, ale także krtań..
- Stosując podwójny bojler warto używać wody oczyszczonej bez zanieczyszczeń, ponieważ powstała płytka nazębna może zniszczyć element grzejny.
- Pamiętaj, że zwykle maksymalne napełnienie zbiornika wody wystarcza na maksymalnie 45 minut, więc nie zapomnij uzupełnić w razie potrzeby. Jest to szczególnie ważne, jeśli parowiec nie ma zabezpieczenia przed przegrzaniem..
- Przed czyszczeniem urządzenia należy odłączyć je od gniazdka elektrycznego..
Opieka
Po każdym użyciu wszystkie miski urządzenia należy dokładnie umyć w wodzie z mydłem i spłukać wodą. Nie zaleca się stosowania środków czyszczących z cząstkami ściernymi. Mogą porysować miski, niszcząc tym samym wygląd sprzętu..
Konieczne jest również okresowe usuwanie osadów wapiennych z elementu grzejnego. Aby to zrobić, wlej wodę do kreski minimum i dodaj 1 łyżkę stołową kwasu cytrynowego, gotuj przez około 15 minut. Wszystko dobrze wypłucz. Częstotliwość tego zabiegu zależy od intensywności użytkowania urządzenia..
Jeśli ta technika jest stosowana codziennie, zaleca się wykonywanie tej procedury raz w tygodniu..
Przegląd najlepszych modeli
Rynek AGD zapewnia szeroki wybór parowarów różnych producentów. Oto najlepsi.
Zepter – parowce do gotowania na kuchence. Doskonała jakość produktów tego producenta znana jest od wielu lat. Parowiec nie jest wyjątkiem. Są one prezentowane w różnych tomach. Ale ich koszt jest dość wysoki. Jedna wkładka kosztuje około 7000 rubli.
Parowiec „Taste and Benefit” do gotowania w kuchence mikrofalowej. Ma dwa poziomy, wykonany z wysokiej jakości plastiku spożywczego, łatwy do czyszczenia, Cena około 600 rubli.
Vitek. W asortymencie tego producenta możesz wybrać model według własnych potrzeb. Może to być urządzenie dwu- lub trzypoziomowe, z zabezpieczeniem przed przegrzaniem, ze sterowaniem elektronicznym, z funkcją przyspieszonego startu i wieloma innymi dodatkowymi funkcjami. Cena tych urządzeń waha się od 2500 do 5000 rubli.
Scarlett. Produkty tej firmy cieszą się dużym zainteresowaniem na rynku krajowym. Wynika to z doskonałego połączenia ceny i jakości. Szeroka gama modeli nie pozostawi nikogo obojętnym. A cena jest bardzo demokratyczna i waha się od 2000 rubli.
Moulinex. Jakość urządzeń tej firmy od dawna kochają również nasi klienci. Ten producent stosuje w swoim sprzęcie wszystkie innowacje, ponadto nowoczesny wygląd i ergonomia parowarów Moulinex sprawia, że są one bardzo popularne. Koszt urządzeń wynosi od 1500 do 3000 rubli.
Elenberg. Parowce tego producenta są również prezentowane w kilku modelach, z dwoma lub trzema poziomami. Cena od 800 do 1300 rubli.
Jednostka. Firma ta jest reprezentowana na rynku rosyjskim od 1993 roku i od tego czasu cieszy się dużym zainteresowaniem. Ten parowiec stanie się niezastąpionym pomocnikiem w kuchni. Jego cena wynosi od 1000 do 2000 rubli.
Opinie użytkowników
Wielu użytkowników tego urządzenia dochodzi do wniosku, że parowiec jest niezbędnym pomocnikiem w kuchni. Można w nim gotować różnorodne potrawy, bez konieczności stawania przy kuchence. Ponadto to urządzenie zachowuje maksymalne korzyści w gotowanej żywności..
Prawie każda rodzina ma podwójny kocioł w takiej czy innej formie. I coraz więcej osób zaczyna w nim gotować, przechodząc na zdrowszą żywność. A nawet jeśli nie jesteś fanem jedzenia na parze, przyda się przynajmniej do robienia pierogów i płatków śniadaniowych..
