Używając miksera z miską, możesz znacznie ułatwić pracę gospodyni w kuchni. To urządzenie gospodarstwa domowego przeznaczone jest do wyrabiania ciasta lub ubijania śmietany, białek i musów. Z nim jest to wygodne i łatwe: nie musisz męczyć rąk i marnować energii.
9zdjęć
Niezastąpiony asystent
Dzięki temu cudownemu wynalazkowi produkty mieszają się ze sobą szybko, łatwo i równomiernie.. Kucharze robili wszystko ręcznie. Pierwszy mikser pojawił się na początku XX wieku i był przeznaczony do pracy w przemyśle spożywczym. Było to duże urządzenie, za pomocą którego można było jednorazowo zagnieść ponad 75 kg ciasta..
Kilka lat później amerykański inżynier Herbert Johnston wynalazł mikser do użytku domowego. Postanowił więc uprościć pracę swojego kucharza. Nowość szybko rozprzestrzeniła się w amerykańskich domach – hostessy były zachwycone modnym wynalazkiem! W ciągu następnego stulecia zmienił się wygląd urządzenia kuchennego i jego parametry techniczne..
Nad projektem pracowało wielu projektantów przemysłowych, w tym znany artysta reklamowy i założyciel własnego biura projektowego Egmont Ahrens..
Nowoczesne miksery są wygodne i kompaktowe. Równomiernie mieszają produkty i nasycają je tlenem: ubita masa okazuje się puszysta i delikatna.
Uniwersalny rodzaj sprzętu
Małe elektryczne urządzenia gospodarstwa domowego do ubijania składników są dwojakiego rodzaju:
- Ręczny – opcja "gospodarka". Są przeznaczone do trzymania jedną ręką. Konstrukcja urządzenia składa się z plastikowej obudowy, w której znajduje się silnik elektryczny. Wprawia w ruch korony, które przecinają ostrza. W mikserze ręcznym prędkość można regulować. W takich modelach moc nie jest bardzo wysoka – od 120 do 300 W, dlatego od czasu do czasu ręczne urządzenie musi mieć przerwę. Dobrze jest ubijać ciasto, białka, śmietanę, jogurt lub puree ziemniaczane.
- Miksery stacjonarne mają składaną lub zdejmowaną konstrukcję, w której znajduje się podstawa z miską. Korzystanie z takich jednostek jest łatwe i wygodne: ręce są wolne i możesz jednocześnie robić inne rzeczy. Mikser stacjonarny to uniwersalny rodzaj sprzętu, który może wydajnie pracować przez długi czas. W porównaniu z modelem ręcznym jest mocniejszy i ma większą wydajność. Dzięki zaawansowanym funkcjom jest w stanie poradzić sobie z najtrudniejszymi zadaniami, np. ubijaniem gęstego ciasta.
- Miksery planetarne – jest to rodzaj urządzeń stacjonarnych. Nazywa się je tak, ponieważ ich dysze obracają się nie tylko wokół własnej osi, jak w wersji ręcznej, ale po okręgu wewnątrz miski. Ta zasada działania przypomina ruch planet w Układzie Słonecznym. To urządzenie jest dobre do mieszania i ubijania zup, tłuczonych ziemniaków, majonezu, śmietany i „ciężkiego” ciasta.
Dane techniczne: na co zwrócić uwagę
Aby dobrać odpowiedni model miksera z misą do swojego domu, uwzględniając wszystkie Twoje potrzeby, wystarczy poznać niektóre cechy urządzenia. Oto, na co należy zwrócić uwagę:
- Moc sprzętu waha się od 400 do 1000 W. Wpływa na prędkość obrotu bijaków i odpowiednio na wydajność..
- Regulacja prędkości do 16 poziomów. W niektórych modelach jest to oznaczone na obudowie obrazkami lub symbolami. Profesjonalne miksery posiadają blokowany przełącznik stopniowy. Tryb zależy od rodzaju produktów, które musisz pokonać. Wiele mikserów jest wyposażonych w dodatkowe funkcje – powolny start i tryb turbo, pozwalający na uzyskanie maksymalnej prędkości. Jest to wygodne, jeśli w ugniatanym cieście znajdują się grudki..
- Objętość miski, która może być z pokrywką lub bez. Pokrywka to ważny szczegół w mikserze stacjonarnym: dzięki niej płynne składniki nie będą rozpryskiwane w różnych kierunkach. Praktycznie będzie wybrać miskę o pojemności do 4 litrów, ponieważ należy pamiętać, że masa do ubijania stopniowo rośnie.
- Ilość załączników to coś, co zdecydowanie powinno wpaść w pole widzenia praktycznej gospodyni. Profesjonalne wyposażenie obejmuje dwa rodzaje osprzętu: – bijaki i haki. Wygodne jest ubijanie płynnych składników, na przykład wypieków, trzepaczką, a haki są potrzebne do twardego wyrabiania ciasta. O wytrzymałości nasadek świadczy materiał, z którego są wykonane. Metalowe ostrza to znak jakości i trwałości. Istnieją miksery, które są dodatkowo wyposażone w różne nasadki, kroje, siekacz i miski wszystkich rozmiarów..
- Materiał urządzenia. Miksery stacjonarne mogą być wykonane ze specjalnego grubego tworzywa sztucznego i barwionej stali emaliowanej. Miski wykonane są z plastiku, szkła i metalu. Wszystko to decyduje o wyglądzie miksera i jego działaniu. Jak wiadomo, szklana obudowa jest bardziej przyjazna dla środowiska, ale nie tak trwała i odporna na uszkodzenia jak metalowa..
7zdjęcia
Który lepiej wybrać
W nowoczesnych sklepach AGD dostępne są różne modele uniwersalnych mikserów do domu. Oczy podnoszą się z takiej różnorodności. Często odwiedzający gubią się i nie wiedzą, która firma jest lepsza. Recenzje tych, którzy wypróbowali tę technikę w pracy, pomagają określić producenta. W rankingu najbardziej znanych producentów mieszalników tego roku – Vitek, Bosch, Polaris, Bork, Scarlett, Moulinex i Supra, oraz firmy produkujące wysokiej jakości miksery planetarne: Clatronic, Endever, Smeg i Kitfort.
Aby odpowiedzieć na pytanie, który mikser jest najlepszy, przeprowadzimy mały przegląd modeli sprzętu AGD, biorąc pod uwagę opinie kupujących:
- Produkty rosyjskiej marki Vitek przyciągają design. Miksery stacjonarne mają wiele prędkości, dzięki czemu oszczędzają czas i wysiłek w kuchni. Posiadają wygodną, pojemną miskę oraz długi sznurek. Ich główną zaletą jest to, że nie musisz ręcznie ubijać produktów, wystarczy załadować wszystko do miski i zająć się swoim biznesem. W przypadku produktów stałych jest tryb impulsowy i przycisk „Turbo”. Trzepaczki do ciasta gęstego i rzadkiego są trwałe, łatwe do usunięcia i czyszczenia.
- Maszyny Bosch zyskały pozytywne opinie. Są mocne, ciche w działaniu, kompaktowe, z wygodną obrotową misą. To prawdziwe znalezisko dla tych, którzy lubią majsterkować w kuchni i piec wypieki..
- Trzecie miejsce w topowych znanych markach zajmują urządzenia stacjonarne produkowane przez Polaris. Są eleganckie, proste i wszechstronne w użyciu, z wytrzymałym korpusem. Mają tryby zmiennej prędkości i przycisk Turbo dla maksymalnej wydajności..
- Modele profesjonalne obejmują miksery Bork, które wyróżnia stylowy design, minimalny poziom hałasu i wydajność pracy. W obszernej, pojemnej misce możesz dużo gotować. Łatwo jest wybrać dowolny odpowiedni z różnych prędkości. W zestawie do miksera znajdują się różne nasadki. Z ich pomocą proces gotowania będzie urozmaicony..
- Miksery Scarlett przeznaczone są do codziennego użytku w gospodarstwie domowym. Zaskakują praktycznym wyglądem i szerokim zakresem mocy. Posiadają pojemną miskę, która mocuje się bezpiecznie do stojaka. W zestawie różne nasadki do ubijania produktów o płynnej i stałej konsystencji.
- Kupujący zauważają, że sprzęt francuskiej marki Moulinex wyróżnia się niezawodnością i długą żywotnością.. Miksery stacjonarne są mocne i wydajne. Wyposażone są w obrotową misę i różne nasadki ze stali nierdzewnej. Akcesoria są łatwe do usunięcia i umycia. Istnieją przyciski zmiany prędkości i tryb turbo.
- Najlepsze modele obejmują miksery stojące Supra. Firma ta oferuje wysokiej jakości i niedrogie produkty. Urządzenia są kompaktowe, ciche, z automatycznie obracającą się misą. Wyposażone są w nierdzewne długie nasadki: trzepaczkę do ubijania płynów oraz haczyki do wyrabiania ciasta.
Ktoś może pomyśleć, że profesjonalne modele są nieporęczne i niepraktyczne. Oczywiście mają bardziej złożoną konstrukcję w porównaniu z urządzeniami ręcznymi, ale są mocniejsze i bardziej niezawodne. Znajomość parametrów technicznych pomoże Ci wybrać odpowiedni model i oczywiście Twoja intuicja..
